1、 选嫩一点的秋葵，捏上去有点软
2、 横切成小五星状
3、 牛肉去筋后切成小的薄方片
4、 炒锅大火热油，牛肉下锅炒香
5、 断生肉色变白后下白酒去腥提香
6、 放入姜片和蒜瓣
7、 翻炒过后加入秋葵
8、 翻炒5分钟左右，焖2分钟左右即可
