自制猪皮冻的做法
1、用清水把整张猪皮煮5分钟,用刀刮一下多余的油脂跟猪毛,冲洗干净,切成小块。

3、大火煮开后,把表面的浮沫沥出。

5、转小火,文火炖煮2小时左右。

7、最后,关火前加入两小勺盐,轻轻搅拌两下,炖煮2-3分钟,关火。

9、放置一阵后,表面会有一层油膜用筷子挑出来,再轻轻搅拌一下猪皮。

1、用清水把整张猪皮煮5分钟,用刀刮一下多余的油脂跟猪毛,冲洗干净,切成小块。
3、大火煮开后,把表面的浮沫沥出。
5、转小火,文火炖煮2小时左右。
7、最后,关火前加入两小勺盐,轻轻搅拌两下,炖煮2-3分钟,关火。
9、放置一阵后,表面会有一层油膜用筷子挑出来,再轻轻搅拌一下猪皮。