鸡腿要煮多久才会烂
鸡腿要煮二十分钟就会煮烂,想吃很烂的,可以在多煮5-10分。等鸡肉翻炒金黄色就可以放酱油了。之后就可以加水煮了。
土豆焖鸡腿的做法
用料:小鸡腿8只土豆3个蒜粒嬲旖亍茫适量油、鸡粉、糖适量盐少放蚝油、生抽适量老抽少放水适量
1、鸡腿切块。
3、鸡腿块汆烫。
5、蒜粒拍碎,等油热了再放进去。
7、放入土豆块,翻炒至面面金黄色。其实你让土豆每一面都停留久一点,然后再翻炒就可以有金黄色,相当于煎每一面。
9、加蚝油一起炒。
11、加水,不要没过食材。
13、最后放老抽上色,这时候也可以尝尝味道够不够,可以调味。
15、出锅。
小贴士
1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗。
2、土豆煎得好,焖的时候才不会松散,适当可小火,慢慢煎出金黄感。
3、焖的时候最好不要下盐,等下老抽时再一起下,盐的作用就是吊味。