1、西兰花先用盐水浸泡30分钟左右后拿出用掰成小朵
2、锅中加水起火，加一调羹盐滴几滴油，水烧开后放入西兰花，热水烫至变色。
3、西兰花捞出沥水，可以根据自己口感，不喜欢脆，可以多煮两分钟。
4、准备好的大蒜去皮切成蒜末放置备用。
5、热锅起火，加入食用油，放入一半蒜末炒出蒜香，加一勺蚝油继续翻炒出香味。
6、接着锅中放入西兰花，趁热迅速翻炒均匀。
7、翻炒均匀后，放入另外一半蒜末，继续翻炒几下即可关火盛盘。
