1、将准备好的糯米洗净,放在小盆里浸泡24小时。
3、用蒸锅,铺上屉布,将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右
4、蒸好的糯米晶莹剔透,颗粒饱满,很Q很劲道。
6、待糯米温度至常温后,倒入酒曲,拌匀。
8、选择面包机(我家的是美的)米酒功能,时间为30个小时,慢慢等待吧。