1、准备食材，鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉等。
3、鸡胗切片或者切成花刀。鸡肠切段，用生抽，淀粉搅拌均匀稍腌。
5、汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用。
7、放鸡杂加料酒翻炒，下芹菜同炒，加糖，盐调味即可。
