1、菜心洗净后沥水切成段备用。
2、蛏子吐沙后洗净放入锅中煮至开口，剥出蛏子肉备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入菜心翻炒2分钟后放入蛏子肉翻炒1分钟，倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
