梅干菜扣肉的做法

1、四方五花肉一块，洗干净

3、煮好的肉肉，用叉子扎扎扎 嗯，就容嬷嬷那样 看谁不顺眼，想着谁，可劲扎

5、平底锅放油，肉皮朝下，盖盖子，开火煎，关火再开盖（油溅到很可怕) 这一步，本来是炸的 可是，炸大肉，容易溅油啊 谁被烫过，谁知道 所以我就用煎的

7、梅干菜洗干净，锅里放油，姜蒜，垃圾爆香 下洗干净，沥好水的梅干菜翻炒，下点白糖。梅干菜要炒干水分，蒸的扣肉才香

9、让肉片在干菜堆里打个滚 直接把切好的肉，直接码盘子里也可以啦

11、盖上，中小火蒸2小时 ️一定要包起来蒸哈