家常藕丁，一道快手下饭菜怎么做详细教程~

1、莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。

3、大葱切成藕丁大小的葱段，别太小。

5、小碗中倒入适量酱油（控制咸淡，不放盐所以要多点儿），香醋（酱油的一半用量）。

7、锅烧热放油，爆香葱蒜~

9、大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。

11、继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀