1、胡萝卜清洗干净，切成小丁。
2、虾仁清洗干净，去虾线。
3、山药清洗干净，去皮，碾压成泥。
4、加入虾仁，碾碎。
5、放入胡萝卜和蛋清，搅拌均匀。
6、放入蒸碗中，排气。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、撒上香葱，淋上热油。
