家常做法的月饼

1、用打手把糖浆、水和花生油打匀

3、如果蛋黄品质一般，可以在玉米油中浸泡一天，然后喷少许白酒，入烤箱180度烤6分钟左右。豆沙分成20等份揉成团，豆沙＋蛋黄＝52g，取一份在手心压扁，窄忾行崦包入一个蛋黄，捏紧收口滚圆（新手可按皮馅4：6的比例来，就是皮30g，馅：蛋黄＋豆沙＝45g）

5、用75克的模具把图案压出来。压榨前，先用玉米淀粉滚一圈，然后将多余的粉状物拍去，以利于脱模

7、经过两天左右，回油后的颜色很漂亮瀛锆谫擀啦～最近很多朋友问：为什么做出来的月饼回油后会皮馅分离？答：馅太湿就会造成皮馅分离，自制的月饼馅尽量炒干一些哦～

8、如图