1、将西芹去筋，芥兰去皮切块备用。
3、锅内放入水、加盐、油，水开后加西芹、芥兰、银杏，煮2分钟后捞出备用。
5、锅内放少许油，将葱、姜、蒜煸后，加入西芹、芥兰、菜椒、虾仁翻炒后加盐、水淀粉这鬯橐鲜勾芡，加入夏果、腰果、银杏翻炒后装盘即可。
