红烧鲍鱼的做法

1、将鲍鱼用牙刷(谁的牙刷呢)清洗干净

3、将鲍鱼凉水入锅，水开后煮1分钟多一点，捞出备用。如果想用鲍鱼壳摆盘，在这一步将鲍鱼壳也煮三分钟，杀菌。

5、锅里热油，将葱姜蒜爆香，加蚝油，略熬汁，然后加入焯好的鲍鱼，翻炒，加生抽、白糖，再加入一点水，炖至浓稠，收汁。时间最多三分钟，不要过久