1、梅豆撕掉头尾和老茎，清洗干净。
3、瘦肉切成细丝，瘦肉冷冻一下，更容易切细丝。
5、锅中倒入菜油烧热，放入肉丝翻炒，炒到发白下姜丝。
7、放入梅豆,大火翻炒。
9、炒到梅豆碧绿，而且发软。
11、调入鸡精，翻炒均匀。
