1、先把这新鲜的香菇、牛肉、大虾等喜欢的涮菜穿成小串儿。重点是这麻辣酱、菜籽油烧热了，放入郫县豆瓣酱，炒出红油来。
2、然后加姜、蒜末、花椒、辣椒、豆豉和配料表中的调料，中火炒至满屋子飘香。加火锅料，炒匀的出锅。
