1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用；将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。
3、将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐，开大火将汤烧开，然后转小火，待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉，撒上香菜即可。
