1、肉洗干净。冷水下锅，肉要焯水去血沫，时间不用很长，沥干水分，否则炒糖色时候热油飞溅容易烫伤手
3、把炒好的五花肉倒入锅中，加入清水倒入生抽、老抽、料酒，等锅开放入，大火烧开转小火。
5、做好了，略微有些汤汁这样可以烩土豆、白菜来吃。
