1、山药作为食材虽好，但有些人也是食用不来的。山药有收涩作用，那些大便燥结的人不能吃。
3、如果你在服用碱性药物，那就不要吃山药。
5、山药的皮比较容易引起皮肤过敏，削完山药后勤洗手。如果皮肤发生刺激，可用食用油涂抹缓解，严重的应及时就医处理。
