1、干辣椒剪小段，去籽后开水浸泡十分钟
3、清洗干净的鸡块，加食盐，白糖，十三香，蚝油，生抽，老抽，食用油抓拌均匀，腌制15-20分钟
5、腌制好的鸡块加一勺的淀粉抓拌均匀
7、继续加热油温，等油温升高，把鸡块和辣椒段复炸一次，复炸手速要快哦，要不然容易糊哦
9、把炸好的鸡块下锅，全程效果翻炒，等鸡块完全一块一块散开后，下辣椒段
11、家里有白芝麻的可以在出锅前在撒上一把白芝麻，好看又好吃
