1、泥鳅买回来养两天,清水冲洗干净。香葱洗净切段备用
3、小火,少量油将泥鳅煎至微黄,调大火,加入香葱煸香,再放入切好的黄瓜片清炒一下
5、煮好后放入葱花,放入少许鸡精(也可不放,泥鳅本身是鲜美的),关火可以起锅了!