法棍的家常做法

1、将所有用料放入厨师机桶内进行揉面，揉出膜。

3、把面取出后放入盆中进行发酵，此时面团的温度为12度，环境温度为18度。

5、醒发好的面团稍微轻按，不要把其中的空气完全排除，两边向中间进行三折，稍微抻长至模具的长度即可。最后醒发30分钟。

7、烤箱上下火中层，240度20分钟。烤制时向烤箱四壁或底部倒一杯凉水，制造蒸汽。