1、剩余的饺子皮，用刀切三下，切成四条。
2、锅内烧开水，发放入饺子皮煮5分钟，捞出过凉水，沥水后放入碗中。
3、锅内放入少许油，烧热后放入辣椒和蒜末煸香，倒入生抽、蚝油搅匀。
4、把热油浇在面上，撒上葱花，吃的时候搅匀即可。
