1、准备适量的紫薯，清洗干净，切块上锅蒸熟，压成泥；
2、加1勺白糖，1勺炼乳，搅拌均匀；
3、面包片把四周切掉，再抹上一层紫薯泥，两个叠在一起；
4、先沾一层鸡蛋液，再沾上一层面包糠，油温5-6成热，下入锅中；
5、炸至外表金黄酥脆捞出，对角切开即可。
