土豆炖牛肉的做法

1、牛肉洗净，切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁，姜切片，葱切段备用。

3、捞出用开水冲洗一下，然后沥干。

5、倒入牛肉翻炒。

7、加入清水，没过牛肉。

9、大火煮沸，将牛肉倒入瓦煲内。

11、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味，撒上葱花即可出锅。