1、首先，将准备好的羊肝洗净。
3、羊肝中倒入一勺料酒，两个小米辣，半勺蒜末，姜末，腌制15分钟。
5、起锅烧油，油温七成热时，放入腌好的羊肝，快速翻炒。
7、最后将炒好的酸菜丝和羊肝混合炒熟。
9、炒熟即可出锅。
