菜肴错误搭配的几个情况分析

1、第一，小葱拌豆腐是一个大家都很熟悉的菜式，俗话说小葱拌豆腐一清二白，说明这个菜式历史悠久，但是其实这个菜本身的搭配是不正确的，豆腐的钙质和小葱的草酸物质搭配形成草酸钙，所以大家尽量少吃。

3、第三、我们经常吃的一种食品叫做茶叶蛋，其实这也是一个对身体很不好的搭配，因为高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，这样会引起对身体的坏作用，直接造成贫血。

5、第五、芝麻和鸡肉不能一起使用，这样会引起很大的症状，两者之间会引起一起化学作用，芝麻能滋补肝肾，养血生津，而鸡肉也是一种滋补品，这和两者综合起来就是一种有毒性质的食物了。