小鸡炖蘑菇怎么做最好吃

1、取现杀仔鸡半只，砍成小块，或让卖鸡老板代刀；将切好的鸡块洗净，当心有的砧板不干净容易黏上木屑，需要仔细清洗；

3、再次将炒锅洗净，置于旺火上，将鸡块倒入锅中，将明显水分炒干，然后添点花生油，同时放入备好的葱目愿硅囫段，姜片一起炒，炒出香味，鸡肉略微发焦时，关火，将鸡块捞出待用；

6、小火煮一小时左右，煮的时候注意火候，避免火大将水分煮干，放入食盐，再煮半小时左右，鸡肉基本就炖好了，这时揭开盖子香味扑鼻而来，快请你的她来尝尝吧！