1、莲藕去皮清洗干净再开水中焯一下然后立即放入冷水中冲凉沥干水分备用
3、将紫甘蓝切成碎丁（越碎越好）
5、用筛子过滤出紫甘蓝渣
7、藕片放入紫甘蓝汁中浸泡6个小时以上使其变色入味
9、处理好的藕片摆入盘中用红辣椒和黄瓜做装饰
11、莲藕营养价值非常高
13、是宴客的必备拿手菜哦
