奶油纸杯蛋糕的做法

1、准备好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖装入干净盆中，用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态；

3、筛入低筋面粉；

5、蛋白中加入几滴柠檬汁；

7、取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者翻拌的方法；

9、用同样的手法翻拌，直至蛋白和蛋黄糊完全混合均匀；

12、从烤箱中取出烤好的蛋糕，端起烤盘震动几下，放常温下自然晾凉；

15、中间摆放一个草莓，草莓顶部切掉1/4部分，留做圣诞老人的帽子；

18、取少许打发好的淡奶油，加入过筛后的抹茶粉拌均匀，同样装入裱花袋中随意在纸杯蛋糕上挤出花型，最后撒少许彩虹糖做点缀；

19、成品图；