1、海参提前泡发好，需要时切成末备用。
2、把切好的海参放入小碗中。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液，再加入和蛋液同样多的清水，搅拌均匀。
4、把搅拌好的蛋液倒入装海参的碗中。
5、盖上小碗的盖子，放入火上大火蒸20分钟左右。
6、取出撒上适量生抽即可。
