新手易做的蟹黄酱

1、我买了一块包皮，把脂肪剃到沸腾。把油烧开，把油残渣排干。把青葱用小火煎至乾黄。把青葱去掉，扔掉。把油放一会儿，煎蟹肉酱。

3、螃蟹出锅，去蟹肠，去蟹腮，去蟹胃，去蟹心，扒蟹黄，扒蟹肉。

5、螃蟹的肉。

7、另一半姜切碎，小火烧油，炒姜，炒蟹肉，炒时用锅闭蒽钍容铲将蟹肉捣碎，过几分钟油变红变亮后加入蟹肉，加入料酒和胡椒粉，炒几分钟，加入糖、盐调味，小火煮几分钟，然后把壶和瓶子放出来。