1、羊肉清水泡上，中途反复换几次水
3、锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
5、准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
7、砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
9、羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
