1、排骨剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲去浮沫。
2、竹荪放入温水浸泡10分钟，沥水剪成小段。
3、锅内放入排骨和竹笋，放入葱段姜片和适量水大火烧开转中火炖30分钟。
4、锅内撒入少许盐调味即可。
