1、腊肉买回来还要放锅内小火煮1小时，一是怕腊肉不烂，二是去除咸味，煮完的腊肉切片
3、四季豆凉水入锅，放少许盐，滴点食用油，水开后再煮3分钟（一定要煮熟，生豆有毒素）
5、锅内少许油，油温5成热，放个干辣椒，7成热放入葱段和姜片。然后倒入腊肉
7、倒入四季豆和泡发好洗净的木耳，翻炒1分钟撒点鸡精
