1、用凉水清洗浸泡
用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍。
2、开水绰烫
泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。
3、热锅凉油烧热
热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中。
4、调制料汁
调制料汁，2勺生抽，2勺醋，盐2克，糖2克，搅拌均匀。
