1、海螺刷洗干净，取肉去内脏，海螺肉另加入精盐搓洗干净，切片。
5、下入螺片炒散，再放入青椒段、青花椒过油，起锅。
6、留油(大约45克)于锅内，烹入料酒炒至均匀，再放入泡红椒段、姜葱蒜片翻炒烹入味，起锅完成。
