炖排骨的家常做法

1、排骨泡去血水，泡一个小时左右，中间换次水

3、焯熟以后过凉水，让肉变紧

5、卤料的成分，无非就是桂皮，香叶，花椒，大料，草果，丁香这些，实在没有桂皮香蒺玫照秘叶大料这三样也可以，不能再省了哦

7、放排骨继续翻炒

9、炒到所有排骨都上色

11、可以用排骨汤卤些豆腐泡，很好吃，装盘，开动