素包子（韭菜豆腐粉条地软家常包子）

1、起面将面粉倒入盆中，撒入酵母粉适量，接着用温开水和面，用筷子迅速搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，用厨房布盖住酵面。

4、擀面将起面拿出一小块在案板上，进行揉光，后揉条状，用刀切成小蹄子。用擀面杖将小蹄子擀成圆形，外薄内厚即可。

5、包包子一手拿包子皮，一手放入馅料，捏褶子成圆形，成方形，可按个人喜好捏成随意形状。排列整齐后摆蒸屉，注意蒸屉提前用油刷过一遍，以防起面后包子粘底。

6、“范”面将摆好的包子蒸屉放置在强阳照射下，或是炉子旁，让其充分膨胀。