1、香菇先用清水冲洗干净，再焯水去味，然后用凉水凉透，再切成片，
3、加入料酒和白胡椒粉，用手抓均腌制一会，去除鸡肉的腥味，
5、炒锅里放油，用大蒜片来爆香，再加入酱油炒出香味，
7、再加入鸡肉片翻炒均匀，关火加盐调味出锅。
