自制绿豆糕如何做

1、将去皮绿豆泡水里四个小时

2、放蒸屉里，底下铺上屉布，电磁炉大火蒸40分钟

3、蒸后的样子，用勺子能压烂了就可以，晾凉

4、倒入绿豆并加入少量的凉开水，用搅拌机给打成泥

5、分次操作一直到把豆给打完，杯子里粘的太多的话可以适当加点水刷

6、将黄油全部倒入不沾锅里并融化

7、将豆泥和糖倒入黄油锅里，加入一勺麦芽糖，开始翻拌炒

8、不停的小火翻炒以免底下糊锅，豆泥会贱泡，翻炒时注意安全

9、炒到不粘锅能成团就可以关火了

10、把炒好的绿豆泥分成41克每个和80克每个的球，具体克重可以自己决定，不烫手就可以操作

11、用41克模具压成形状，模具由自己喜欢

12、全部完成后放冰箱里冷藏，盖上盖子

13、冷藏了一晚上，当早点吃挺好吃的