1、将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部
2、开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸饼保持颜色翠绿
3、捞出控水备用
4、小火焙干芝麻，颜色变微黄即可
5、将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合均匀
6、加入焙好的芝麻搅拌均匀成浇汁
7、菠菜腰斩码入盘中
8、淋上浇汁，食用时拌匀即可
