1、紫菜放水里洗一下，也是过一下水，防止会有沙子，但是质量好的紫菜可以不用洗直接煮的。
3、还有一种煮法是：锅里放油烧热，先把虾米放锅里煸香，再放入水，等水烧开再放入紫菜和打散的鸡蛋，煮约2分钟就可以了。
