1、土豆切丝，过水沥干。
2、锅中倒入油，简单翻炒，加入少许盐
3、在碗中倒入面粉，边搅拌边倒入温水，可以稍微稀一点。
4、在电饼档刷一层油，倒入面粉液，用板子如视频刮开呈圆状。
5、打入鸡蛋，轻轻划到面皮上。撒上葱花
6、待鸡蛋稍微凝固后，翻边，放土豆丝之前如果喜欢吃豆豉酱，辣椒的，卷起来，配上粥，完美。可以开吃啦
