准备材料：猪腿肉 1呖分甾胗800g、肠衣 8米、香肠料 2袋、花椒 23g、白酒 120g、辣椒粉 23g。
1、首先使用清水把肉洗净，放一旁备用。
3、把肉切好后放入香肠调料、花椒粒、辣椒面还有白酒，用手搅拌均匀，静置3小时。
5、接着使用工具把肉塞入肠衣，用细绳系好，长度尽量保持一致。
