1、黄油常温软化后打发至顺滑，加入白砂糖继续搅拌均匀。 随后一个一个加入鸡蛋（注意看Tips）。随后筛入奶粉和澄面。澄面主要是为了让奶黄馅儿蒸出来后晶莹剔透。
3、蒸好的奶黄馅儿搅拌好后，可以放入冰箱冷却30-60分钟。取出来后揉成团。
5、也可以做广式奶黄馅儿月饼。
