松花蛋虎皮尖椒

1、首先把松花蛋放入奶锅加入没过食材的水煮8分钟，煮过的皮蛋质地更Q弹，而且很容易切块儿。

3、炒锅中不加水，直接放入小青椒段中火翻炒片刻，让青椒段上的水分全部蒸发，并炒出微焦的“虎皮”状。

5、撒入少许盐翻炒均匀后即关火，趁热淋入2汤匙酱油，1汤匙陈醋，再撒入一丁点儿的白糖，快速翻炒均匀后即可盛出装盘。

7、把松花蛋放在案板上先一分为二切开，然后再对切，每个松花蛋切成4片，将切好的松花蛋依次摆放在盘中虎皮辣椒段的周围，看着就像一朵绽放的黑牡丹，美美哒~