1、五花肉，位于猪的腹部，俗称肋条肉
2、可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间可以去油
3、肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里
4、或者加腐肉，也可以去去除油腻的口感
5、腐乳加水搅拌均匀，涂在肉上
6、或者五花肉放锅里煎，也会出油
