1、材料很简单，先备好。
2、银鱼在盐水中洗一下，沥去水，加少许盐和料酒拌一下。
3、葱切粒。
4、鸡蛋打在碗里，搅打均匀。
5、蛋液中加入香葱和银鱼，调点盐和胡椒粉拌匀。
6、热油锅，将银鱼蛋液倒入小火煎一面微黄。
7、翻面继续煎熟即可。
