1、豆筋清洗后沥水切成段备用。
2、牛腩清洗后切成小块，放入冷水中焯血水，捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油放入葱段姜片煸香，放入牛腩块翻炒后加入适量水大火烧开。
4、锅内放入豆筋焖20分钟，倒入生抽、蚝油调味，大火收汁出锅。
