1、把冷面撕成长条，再剪成小段。
2、锅中烧油倒入鸡蛋液炒熟炒成小块。
3、再倒入冷面条炒2分钟，然后再加入火腿肠、适量的水炒匀。
4、再加入少许的白醋、白糖、辣椒面、蒜蓉辣酱炒匀。
5、再加入洋葱、香菜翻炒均匀即可。
